Café Origen Arhuaco · Microlote limitado
Cultivado en Morotwa (Moroto), Sierra Nevada de Santa Marta
Edición especial limitada de microlote
Presentamos un café origen Arhuaco especial, cultivado en la comunidad de Morotwa (Moroto), al pie de majestuosos cerros y al margen de la palma de niebla Moroto (Dictyocaryum lamarckianum), que da nombre a la comunidad.
Un origen que cuida cultura y naturaleza
El cultivo a más de 1.900 msnm, en un entorno de fauna, flora nativa y agua pura, permite la permanencia armónica de la cultura y la naturaleza en la Sierra Nevada.
100% arábica del resguardo indígena de la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia.
Cosecha y proceso
Recolección cuidadosa, lavado, secado al sol y prácticas de agricultura tradicional Arhuaca dan vida a esta edición especial.
“Un café que honra la montaña: territorio, agua y palabra en cada taza.”
Preguntas frecuentes
¿De dónde proviene este microlote?
De la comunidad de Morotwa (Moroto), en la Sierra Nevada de Santa Marta, territorio Arhuaco.
¿Cuál es la altitud de cultivo?
Parcelas por encima de 1.900 msnm, con influencia de bosques de niebla y fuentes de agua limpia.
¿Qué proceso tiene?
Recolección selectiva, lavado y secado al sol, siguiendo prácticas tradicionales Arhuacas.
¿Cómo prepararlo para resaltar su perfil?
Molienda media, ratio sugerido 1:15–1:16 (café:agua) y agua a 92–94 °C en métodos filtrados (V60, Chemex, Kalita).
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