La tradición de la Sierra: producción sostenible y cultura viva
Un legado de saberes ancestrales en la Sierra Nevada de Santa Marta
Un legado de saberes ancestrales
Uno de los grandes motores para consolidar canales de comercialización es cómo producimos: con un legado invaluable de conocimiento sobre alimentos, transmitido de generación en generación y enraizado en la conexión con la tierra.
La agricultura tradicional: más allá de la certificación orgánica
El cultivo Arhuaco es holístico, respetuoso y responsable, adaptado a condiciones ambientales y culturales locales. Este enfoque integral no solo resulta en productos orgánicos: muchas veces trasciende las categorías de certificación actuales. Si existiera una certificación para legitimar este proceso, ¿quién podría certificar lo que hacemos por tradición y herencia ancestral?
La agricultura Arhuaca es una forma de vida: cada acción está impregnada de significado, respeto por la Madre Tierra y continuidad de la memoria.
El ciclo sagrado de la producción: Ley de Origen
Según la Ley de Origen, se siembra de acuerdo con las fases de la luna; los cultivos se cuidan a diario —preferiblemente antes del desayuno— y, antes de la cosecha, los frutos reciben un ritual de bautizo como acto de gratitud para nutrir cuerpo y espíritu.
Esta conexión entre lo espiritual y lo material crea una relación armónica con el entorno y la comunidad: nuestros productos son alimentos y también portadores de cultura.
Consolidando puentes de conocimiento y paz
Buscamos compartir productos y fortalecer relaciones interculturales, fomentando el respeto mutuo por tradiciones y conocimientos que han permitido vivir en equilibrio con la naturaleza por siglos.
Conclusión
La producción sostenible en la Sierra Nevada es una filosofía de vida que honra la tierra y los saberes ancestrales. En Despensa de la Sierra, llevamos esta tradición a tu mesa con productos que nutren el cuerpo y alimentan el espíritu.
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Productos con propósito
Preguntas frecuentes
¿Qué es “producción sostenible” según la Ley de Origen?
Es producir en equilibrio con los ritmos naturales (luna, agua, suelos), integrando cuidado diario, ritualidad y respeto por los sitios sagrados y la comunidad.
¿En qué se diferencia la agricultura Arhuaca de la orgánica certificada?
Comparte prácticas libres de químicos, pero su enfoque es cultural y espiritual: prioriza el vínculo con el territorio y el cuidado integral de los ciclos de vida.
¿Qué prácticas clave se realizan antes de la cosecha?
Ritual de bautizo/agradecimiento, selección respetuosa del fruto y manejo poscosecha que protege calidad, diversidad y semilla para futuros ciclos.
¿Cómo puedo apoyar o visitar los procesos?
Elige productos de origen Sierra en nuestra tienda, propone alianzas educativas o solicita una visita pedagógica con enfoque de respeto y aprendizaje mutuo.
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