Descripción

El Café Moroto nace en las alturas de la Sierra Nevada de Santa Marta, cultivado por familias Arhuacas que han protegido este territorio durante generaciones.

Este microlote es fruto de prácticas agrícolas tradicionales basadas en el respeto por la tierra, la siembra bajo sombra de árboles nativos y una cosecha selectiva que sigue los ritmos naturales del territorio. Cada grano ha sido cuidado desde la siembra hasta la postcosecha, manteniendo el equilibrio entre cultura, biodiversidad y producción responsable. Más que un café, Moroto representa una forma de habitar el territorio y preservar la memoria de la Sierra Nevada.

Perfil de taza

Aroma: madera y bosque seco
Notas: dulces y anuezadas
Acidez: media
Cuerpo: medio a alto
Tostión: media

Características

• Origen: Sierra Nevada de Santa Marta
• Comunidad: familias Arhuacas
• Altitud: 
• Variedad: Arábica de altura
• Cultivo: bajo sombra de árboles nativos
• Proceso: lavado y secado al sol
• Presentación: 500g
• Disponible: en grano o molido

Cada caja de Café Moroto contribuye a fortalecer procesos productivos que respetan el territorio, la cultura y la biodiversidad de la Sierra Nevada.

Una taza con historia, origen y propósito.