Panela orgánica Origen Sierra

Descripción

Panela orgánica Origen Sierra, su producción es basada en las prácticas de permacultura Arhuaca

Dice la ley arhuaca que para producir un buen alimento este debe sembrarse según las fases de la luna y cuidarse todos los días preferiblemente antes del desayuno. Previo a la cosecha todos los frutos reciben un ritual de bautizo con agradecimiento a la tierra y para que alimente no sólo en el cuerpo sino también el espíritu

Manejamos cuidados para garantizar un alimento inocuo y transmitir en el nuestro legado cultural

Conservar los Saberes Milenarios

El patrimonio cultural de las comunidades indígenas lo integran su lengua, tradiciones, simbolismo, espiritualidad, concepciones de desarrollo y medios de vida. Dentro de los medios de vida se destacan la prácticas agrícolas basadas en el aprovechamiento de la tierra. De esta  manera las huertas comunitarias hacen parte de esta práctica, se crean según lo indican los astros y los ancestros para satisfacer la necesidad de la familia, conservando las semillas nativas, transmitiendo por tradición oral estos saberes guardándolos en la memoria colectiva de cada pueblo.

Esto destaca la importancia de la tenencia y soberanía sobre los territorios. Todo ello con el fin  de que garantice el acceso a los sitios sagrados, áreas comunitarias y ceremoniales, la conservación de las semillas y la medicina tradicional, organización social, que les permitan ejercer y mantener su soberanía alimentaria.

Despensa de la Sierra tiene dentro de sus propósitos misionales trabajar por la recuperación de la memoria agroalimentaria del pueblo Arhuaco. Nos enfocamos especialmente a la  a la parte baja de la Sierra Nevada, la asociada al mar, donde una vez estuvieron nuestros ancestros cultivando. Es claro que el desplazamiento hacia la parte alta de la Sierra Nevada de Santa Marta generó una fractura de ese saber y hacer relacionado con los cultivos en la parte baja del territorio.

Esta es nuestra manera de resistir y preservar nuestro legado

Te invitamos a ser parte de esta lucha colectiva.

Somos indígenas Arhuacos, nuestro centro de acción está en Swaka, Comunidad de Jimain Sierra Nevada de Santa Marta/Cesar

Tenemos una tienda en línea:www.despensadelasierra.com y una tienda física en Bogotá 

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